Browsing Category

Kuchnia włoska

Spaghetti carbonara


CZYTAJ WPIS

View more
Gastro Ciekawostki Kuchnia włoska

Spaghetti Carbonara: Tradycja, smak i popularność

on
05/07/2023

Spaghetti Carbonara to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i uwielbianych dań włoskiej kuchni. To klasyczne połączenie makaronu, jajek, boczku, sera i przypraw stworzyło prawdziwą kulinarną ikonę. W tym artykule przyjrzymy się historii i pochodzeniu spaghetti carbonara oraz odkryjemy tajemnicę jego niezwykłej popularności na całym świecie.
Jak powstało danie spaghetti carbonara?
Historia powstania…

Oregano i jego historia, zastosowanie, ciekawostki i właściwości


CZYTAJ WPIS

View more
Gastro Ciekawostki Kuchnia włoska

Oregano – historia, zastosowanie, właściwości

on
04/05/2023

Oregano to zioło pochodzące z obszarów basenu Morza Śródziemnego. Zioło to jest znane ze swojego intensywnego i charakterystycznego zapachu oraz smaku, który idealnie sprawdza się w kuchni, szczególnie w potrawach włoskich. Jednak oregano to nie tylko popularny składnik kulinarny. W tym artykule przedstawię pokrótce historię, ciekawostki na temat oregano…

Bazylia - zastosowanie, historia, właściwości


CZYTAJ WPIS

View more
Gastro Ciekawostki Kuchnia włoska

Bazylia – historia, zastosowania, właściwości

on
18/06/2021

Mówiąc najkrócej – bazylia rządzi. Zioło kojarzymy głównie z kuchnią włoską, ale historia pokazuje, że swoją pozycję w światowej kuchni buduje od bardzo dawna i nie jest ona związana jedynie z półwyspem Apenińskim. Prześledźmy pokrótce historię tego ziołowego klasyka i poznajmy jego zastosowania i właściwości prozdrowotne.
Historia bazylii
Choć bazylia jest…

Słynny włoski ser parmezan


CZYTAJ WPIS

View more
Gastro Ciekawostki Kuchnia włoska

Parmezan, czyli ser parmigiano reggiano

on
29/07/2019

Ser parmezan to jeden z symboli włoskiej kuchni, który towarzyszy wielu kultowym potrawom. Dlatego przyszedł czas, żeby odpowiedzieć historię sera pochodzącego z okolicy Parmy. Kto wymyślił parmezan? Jak się go robi i czy warto go jeść? Dzisiaj  postaram się odpowiedzieć na te podstawowe pytania, ale zacznijmy od początku. Zapraszam…

Massimo Bottura


CZYTAJ WPIS

View more
Gastro Ciekawostki Kuchnia włoska

Massimo Bottura – szef kuchni Osteria Francescana

on
09/04/2019

Massimo Bottura, szef modeńskiej restauracji Osteria Francescana, to aktualnie jedno z najbardziej gorących nazwisk w światowej gastronomii, zwycięzca The World’s 50 Best Restaurants 2018. Charyzmatyczny włoski kucharz pokazał światu, że nie jest zwykłym wyrobnikiem, ale… zbuntowanym artystą. Tradycję kuchni włoskiej potraktował jako punkt wyjścia do eksperymentowania i stworzenia niezwykle…

Kuchnia włoska


CZYTAJ WPIS

View more
Gastro Ciekawostki Kuchnia włoska

Kuchnia włoska – przepisy, które podbiły świat

on
07/02/2019

Kuchnia włoska to prawdziwa potęga w świecie gastronomii. Za sprawą licznych potraw kraj z półwyspu Apenińskiego zdobył niezwykłą popularność w każdym zakątku świata. Sam jestem fanem włoskiej sztuki kulinarnej i smaków, które Włosi mogą śmiało uważać za swoje dziedzictwo kulturowe. Dzisiaj o tym, czym się charakteryzuje i za co…