Pizza – historia kulinarnego symbolu
Smak pizzy zna każdy z nas. Trudno znaleźć kogoś, kto jej nie lubi, choć raz w życiu spotkałem…
Kuchnia włoska
6 posts
Najlepsza oliwa z oliwek – jak ją rozpoznać?
Oliwa z oliwek to nie tylko tłuszcz, ale prawdziwa esencja kuchni śródziemnomorskiej, która od tysięcy lat zachwyca smakiem…
Potrawy wigilijne we Włoszech – tradycje i smaki świąt
Włochy, znane z bogatej kultury kulinarnej, nie pozostają w tyle, gdy przychodzi czas na przygotowania wigilijne. Święta Bożego…
Spaghetti Carbonara – tradycja, smak i popularność
Spaghetti Carbonara to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i uwielbianych dań włoskiej kuchni. To klasyczne połączenie makaronu, jajek, boczku,…
Parmezan, czyli ser parmigiano reggiano
Ser parmezan to jeden z symboli włoskiej kuchni, który towarzyszy wielu kultowym potrawom. Dlatego przyszedł czas, żeby odpowiedzieć…
Massimo Bottura – szef kuchni Osteria Francescana
Massimo Bottura, szef modeńskiej restauracji Osteria Francescana, to aktualnie jedno z najbardziej gorących nazwisk w światowej gastronomii, zwycięzca…