Dzień dobry, Rybnik! To mój pierwszy raz w Waszych kulinarnych progach. Do tej pory nie było okazji, więc skoro los rzucił mnie w te rejony, uznałem, że najwyższy czas to zmienić. Wybór padł na L’oro di Napoli – pizzerię działająco nieopodal rynku. Idealne miejsce, by rozpocząć przygodę z rybnicką gastronomią. No to co – ruszajmy, bo pizza sama się nie oceni.
Włoskie smaki nieopodal rybnickiego rynku
L’oro di Napoli to niewielki lokal. Oprócz miłości do pizzy, właściciele ewidentnie mają też słabość do Aperola – i to taką, że aż widać ją w wystroju. Ja jednak postanowiłem zachować trzeźwe spojrzenie na sprawę i zamiast bąbelków w kieliszku, wybrałem bąble w cieście. Bo przecież po to tutaj przyszedłem – dla pizzy.
Menu L’oro di Napoli to podróż wprost do Włoch – neapolitańskie ciasto i całe mnóstwo włoskich składników. Taką pizzę lubię najbardziej! Moje oko przyciągnęła kompozycja pancetta burrata – pomidory San Marzano, mozzarella fior di latte, włoski boczek pancetta affumicata, ser burrata, ser owczy pecorino romano, bazylia, oliwa extra vergine. Wydaje mi się, że to niezwykle ciekawy miks, który postanowiłem spróbować.
L’oro di Napoli serwuje wloskie smaki – pancetta burrata
Do L’oro di Napoli zajrzałem po południu, kiedy ruch dopiero się rozkręcał. Dzięki temu pizza pojawiła sie na stole błyskawicznie. Wyglądała bardzo dobrze – apetyczny włoski klasyk. Ale już po pierwszym kontakcie trzeba uczciwie powiedzieć, że to nie jest oryginalna napoletana. Raczej pizza inspirowana stylem z okolic Neapolu. W oryginale zasady są bardzo restrykcyjne – tu jest trochę więcej luzu. Ale, żeby była jasność: ta uwaga ma jedynie charakter informacyjny. L’oro di Napoli absolutnie dowozi, a ich pizza broni się smakiem.
Co mogę napisać po wgryzieniu się w temat? L’oro di Napoli czuje włoski klimat. Każda warstwa pizzy dobrze spełnia swoją rolę. Przyjemne ciasto, na nim świetnie grające pomidory San Marzano i mozzarella fior di latte zapewnia całości jakość. Co ważne – składniki są rozłożone z głową. Tutaj nie zasypią Cię przesadna ilością składników i… bardzo dobrze! Każdy dodatek ma swoje miejsce i swoje pięć minut smaku. Ta kompozycja to czysta harmonia – aksamitna burrata i lekko słonawa pancetta tworzą duet, który trudno zapomnieć. È gustoso! I piszę to z pełną odpowiedzialnością za każde słowo (i kęs).
Trochę Italii w Rybniku
Cieszę się, że pierwsza recenzja z Rybnika ma tak pozytywny wydźwięk. Trafiłem do miejsca w którym po prostu wiedzą, co robią. L’oro di Napoli to pizzeria, która powinna usatysfakcjonować większość miłośników włoskiego placka – tu naprawdę czuć smaki prosto ze słonecznej Italii. To właśnie takie miejsca przypominają mi, dlaczego darzę pizzę taką sympatią.
Dziękuję za wizytę na mojej stronie! Jeśli chcesz być na bieżąco z nowościami, to zapraszam na mój profil Instagram – @recenzujem.pl.
Sprawdź również inne:
Pizzeria L’oro di Napoli – adres
ul. Świętego Jana 2
44-200 Rybnik